レシピ公開！フライパンひとつで栄養満点の時短料理 ～ウェルチルフェスタのSHOW-WAの寺田真二郎さんが披露してくださった ２品のレシピを大公開！～
しんちゃんの新定番！豚肉の甘酢しょうが焼き
■材料（２人分）
豚こまぎれ肉 ２００ｇ
ニラ 1/2束（４ｃｍ幅に切る）
らっきょうの甘酢漬け ６０ｇ
しょうがすりおろし 小さじ２
にんにくすりおろし 小さじ１
料理酒、片栗粉 各小さじ２
塩、黒こしょう 少々
サラダ油 小さじ２
（たれ）
料理酒 大さじ１
オイスターソース、しょうゆ 各大さじ1/2
はちみつ 小さじ１
■作り方
１、らっきょうは、汁をきり、縦に薄切りにする。
２、ボウルに豚肉に料理酒と片栗粉を加え混ぜたら、サラダ油をいれて絡める。
３、フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら、しょうがとにんにくのすりおろしを加え、
豚肉にしっかり火を通す。
４、たれとらっきょうを加え、よく絡めたら、ニラを加えサッと炒め合わせ塩、黒こしょうで味を調える。
豚こまぎれ肉 ２００ｇ
ニラ 1/2束（４ｃｍ幅に切る）
らっきょうの甘酢漬け ６０ｇ
しょうがすりおろし 小さじ２
にんにくすりおろし 小さじ１
料理酒、片栗粉 各小さじ２
塩、黒こしょう 少々
サラダ油 小さじ２
（たれ）
料理酒 大さじ１
オイスターソース、しょうゆ 各大さじ1/2
はちみつ 小さじ１
■作り方
１、らっきょうは、汁をきり、縦に薄切りにする。
２、ボウルに豚肉に料理酒と片栗粉を加え混ぜたら、サラダ油をいれて絡める。
３、フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら、しょうがとにんにくのすりおろしを加え、
豚肉にしっかり火を通す。
４、たれとらっきょうを加え、よく絡めたら、ニラを加えサッと炒め合わせ塩、黒こしょうで味を調える。
ポイント
普通はタマネギを使いますが、タマネギの代わりにらっきょうを使用！
甘酢味でさっぱりさわやか！！炒めてもシャキシャキ！らっきょうは栄養満点、夏バテ防止と良いことだらけの食材。
普通はタマネギを使いますが、タマネギの代わりにらっきょうを使用！
甘酢味でさっぱりさわやか！！炒めてもシャキシャキ！らっきょうは栄養満点、夏バテ防止と良いことだらけの食材。
柔らかチキンのトマトクリーム煮
■材料（４人分）
鶏もも肉（唐揚げ用） ６００ｇ
玉ねぎ 1/2個（薄切り）
しめじ 大１袋（小房に分ける）
にんにくすりおろし 大さじ1
クリームチーズ 約大さじ４
塩、黒こしょう 適量
薄力粉 大さじ１
パセリみじん切り 適量
A
トマト水煮缶（カット） １缶
白ワイン 大さじ２
オリーブ油 大さじ１
コンソメ（顆粒） 大さじ１
砂糖 小さじ２
■作り方
１、鶏肉にフォークで穴をあける。
フライパン（約２６ｃｍ）にいれ、塩小さじ1/2、黒こしょう少々、にんにくすりおろしを加え、
よく混ぜたら、薄力粉をふって鶏肉にまぶす。
２、玉ねぎ、しめじを鶏肉の上に広げてのせたら、Ａを上から順にかける。
３、蓋をして弱めの中火で２０分加熱する。
（１０分ほど経ったら途中で混ぜる）
４、塩で味を調え、クリームチーズ、パセリ、黒こしょうをトッピングする。
鶏もも肉（唐揚げ用） ６００ｇ
玉ねぎ 1/2個（薄切り）
しめじ 大１袋（小房に分ける）
にんにくすりおろし 大さじ1
クリームチーズ 約大さじ４
塩、黒こしょう 適量
薄力粉 大さじ１
パセリみじん切り 適量
A
トマト水煮缶（カット） １缶
白ワイン 大さじ２
オリーブ油 大さじ１
コンソメ（顆粒） 大さじ１
砂糖 小さじ２
■作り方
１、鶏肉にフォークで穴をあける。
フライパン（約２６ｃｍ）にいれ、塩小さじ1/2、黒こしょう少々、にんにくすりおろしを加え、
よく混ぜたら、薄力粉をふって鶏肉にまぶす。
２、玉ねぎ、しめじを鶏肉の上に広げてのせたら、Ａを上から順にかける。
３、蓋をして弱めの中火で２０分加熱する。
（１０分ほど経ったら途中で混ぜる）
４、塩で味を調え、クリームチーズ、パセリ、黒こしょうをトッピングする。
ポイント
そのまま食べるとトマト煮！クリームチーズを溶かすとトマトクリーム煮に！
２種類の味を楽しめて、おもてなしにもピッタリなメニューです。
フライパンに材料をいれて煮るだけなのに！本格的に仕上がります。
そのまま食べるとトマト煮！クリームチーズを溶かすとトマトクリーム煮に！
２種類の味を楽しめて、おもてなしにもピッタリなメニューです。
フライパンに材料をいれて煮るだけなのに！本格的に仕上がります。
ぜひ、作ってみてくださいね！
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